O marketing da indústria da carne exerce uma forte influência sobre as percepções dos consumidores, perpetuando mitos e ideias equivocadas em relação ao consumo de produtos de origem animal.
Uma das crenças que é mais espalhada por ai, e que tem raízes culturais profundas, é a noção de que o consumo de carne é essencial para a saúde humana.
Essa ideia foi amplamente reforçada por estratégias de marketing que apelam para a tradição, o medo de deficiências nutricionais e o desejo de seguir hábitos alimentares familiares.
O consumo de carne está intimamente ligado a práticas culturais passadas, quando as populações eram nômades e dependiam da caça e da criação de animais para sobreviver.
Durante esse período, a caça e a coleta eram as principais fontes de alimento. Nessa época, a dependência da carne era uma questão de sobrevivência, já que a agricultura ainda não era uma prática estabelecida.
Os seres humanos precisavam se adaptar ao ambiente em que estavam, caçando animais para suprir suas necessidades nutricionais.
Com o surgimento da agricultura, por volta de 10.000 a.C., a relação do ser humano com a alimentação mudou drasticamente.
A agricultura permitiu a sedentarização, possibilitando o cultivo de plantas e a criação de estoques de alimentos, reduzindo a necessidade de caçar.
Esse marco transformou a dieta humana, introduzindo alimentos de origem vegetal como base, mas o hábito de consumir carne se manteve enraizado culturalmente, apesar de não ser mais uma necessidade como na época nômade.
A transição para a agricultura revelou que a carne, antes essencial para a sobrevivência, poderia ser complementada ou até substituída por fontes vegetais, uma realidade que o marketing da indústria da carne muitas vezes tenta ofuscar.
Essa indústria, além de lucrativa, é uma das maiores dentro do setor agropecuário, especialmente em países como os Estados Unidos, onde supera outras formas de produção agrícola.
No entanto, o fato de ser uma das maiores não a torna a melhor opção, nem a mais ética ou sustentável.
Essa indústria, que movimenta trilhões, está profundamente relacionada com sistemas políticos e econômicos, o que garante sua perpetuação por meio de incentivos financeiros e apoio governamental.
O dinheiro movimentado pela produção e comercialização de carne faz com que governos tenham pouco interesse em promover dietas à base de plantas, regular adequadamente a criação industrial de animais ou investigar abusos que ocorrem rotineiramente nos matadouros e fazendas industriais.
Além do impacto econômico, o marketing da carne explora a ideia de que esses produtos são essenciais para a saúde, promovendo o consumo de grandes quantidades de carne e derivados animais como algo benéfico para a saúde, sem mencionar os danos associados ao consumo excessivo desses produtos.
Campanhas publicitárias historicamente enfatizam que “proteínas de qualidade” só podem ser encontradas na carne, associando seu consumo ao fortalecimento físico, manutenção da saúde muscular e até mesmo à identidade cultural de algumas regiões.
A presença de propagandas da indústria da carne atrelado a eventos de grande visibilidade, como partidas de futebol, exemplifica a forma sutil e eficaz com que essas mensagens moldam o comportamento da sociedade.
Quando uma propaganda de carne aparece durante um jogo, ela não está apenas vendendo um produto, mas associando-o a valores como força, masculinidade e até patriotismo — características amplamente vinculadas ao esporte.
Do ponto de vista do marketing, cada detalhe dessa estratégia é cuidadosamente planejado para reforçar a ideia de que o consumo de carne é parte essencial do estilo de vida de quem busca saúde, vigor e performance, ainda que os dados científicos mostrem o contrário.
Essas campanhas capitalizam o emocional, aproveitando-se da imensa visibilidade que o futebol proporciona e da forte conexão cultural entre o esporte e os hábitos alimentares.
Dessa forma, a indústria da carne não apenas vende um produto, mas insere profundamente essa ideia na sociedade, contribuindo para perpetuar mitos sobre o consumo de carne e saúde.
É um discurso que perpetua um ciclo de consumo, incentivado não por necessidades nutricionais, mas por práticas comerciais.
Os impactos desse consumo exacerbado vão além da saúde humana.
Animais são tratados como mercadorias, suas vidas reduzidas a simples números em uma cadeia de produção que desumaniza os processos de criação e abate.
O confinamento extremo, as condições insalubres e o sofrimento ao longo da vida dos animais são normalizados em nome do lucro.
Dados mostram que bilhões de animais são mortos a cada ano para atender à demanda global por carne, mas raramente se fala sobre o impacto ambiental catastrófico gerado por essa indústria e sobre a dignidade desses seres vivos.
Bem disse Paul McCartney: “Se os matadouros tivessem paredes de vidro, todos seriam vegetarianos”. Mas o marketing dessa indústria manipula as informações e escondem por trás de um véu toda realidade obscura envolvida com a indústria da carne.
Os avanços tecnológicos, como o desenvolvimento da carne limpa ou alternativas à base de plantas, representam uma luz no fim do túnel, mas sua popularização ainda depende de uma mudança na mentalidade dos consumidores.
E essa mudança só acontecerá quando as narrativas promovidas pela indústria da carne forem questionadas e desafiadas em nível global.
Para isso, é necessário desmascarar o marketing enganoso que perpetua a ideia de que o consumo de carne é essencial para uma vida saudável e relaciona o consumo de produtos de origem animal à força, virilidade e poder.
De fato, a pressão política e econômica exercida pela indústria da carne influencia diretamente as decisões governamentais e políticas públicas, dificultando o progresso em relação a dietas mais sustentáveis e políticas alimentares mais éticas.
As doações substanciais que empresas de carne fazem para campanhas políticas garantem que seus interesses sejam protegidos, criando um ciclo de dependência entre o poder político e os lucros da carne.
Essa aliança entre governo e indústria perpetua um sistema que explora tanto os trabalhadores quanto os animais, ao mesmo tempo em que prejudica a saúde pública e o meio ambiente.
Em última análise, a indústria da carne não só nos convence de que precisamos de seus produtos, mas também molda profundamente nossas percepções sobre o que é normal, necessário e saudável em nossas dietas.
A desconstrução dessa narrativa passa por uma conscientização crítica dos consumidores, apoiada por dados científicos que revelam os verdadeiros custos do consumo de carne.
Ao reduzir ou eliminar o consumo de produtos de origem animal, podemos mudar essa narrativa e evitar que o marketing e manipulações da indústria da carne dite regra sobre o nosso comportamento enquanto sociedade.
